Ensalada de coliflor, arroz negro, alcaparras y sardina arenque

Ingredientes:

• 2 flores de coliflor cocidas
• 2 cucharadas soperas de arroz negro cocido
• 1 cucharada sopera de alcaparras
• 2 cucharadas soperas de sardina arenque en aceite
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar la coliflor. Poner la coliflor, el arroz negro, las alcaparras y la sardina en un plato y aliñar al gusto.