Sandwich de paleta asada con mayonesa

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral de molde sin corteza
• 100 g de paleta de cerdo asada
• Mayonesa
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Untar con mayonesa la cara interior de las rebanadas de pan. Colocar las lonchas de paleta sobre la mayonesa de una de las rebanadas. Tapar con la otra rebanada de pan. Poner una sartén impregnada de aceite a fuego fuerte. Poner el sandwich y bajar el fuego al mínimo. Cuando empiece a ablandarse el queso, dar la vuelta y dorar por la otra cara. De esta forma se calienta el interior del sandwich.