Champiñones salteados con morcilla de Burgos

Ingredientes:

• 50 g de morcilla de Burgos
• 5 champiñones portobello
• 1/2 cebolla
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar los champiñones en gajos. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar la morcilla. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y dorarla. Añadir los champiñones, salpimentarlos y saltearlos. Cuando estén casi en su punto, añadir la morcilla y remover bien. Cocinar hasta que tenga el punto deseado.