Ensalada de zanahoria y encurtidos
Ingredientes:
- 2 zanahorias cocidas del puchero
- 1 pepinillo mediano
- 2 cucharaditas de alcaparras
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
Estos ingredientes dan para una ración.
Elaboración:
Cortar las zanahorias en rodajitas. Picar el pepinillo. Ponerlo todo en un plato y aliñar al gusto.
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