Ensalada de coliflor con rábanos, pepinillos y pan frito

Ingredientes:

• 4 rábanos
• 250 g de coliflor cocida
• 2 pepinillos medianos
• 2 guindillas encurtidas
• 1/4 cebolla
• 1 rebanada de pan de pagès frito
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar la coliflor, los rábanos y los pepinillos. Picar finamente la cebolla y las guindillas. Trocear el pan frito. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.