Ensalada de rábano y manzana

Ingredientes:

• 4 rábanos
• 1 manzana Fuji
• 1 pepinillo mediano
• 1 guindilla encurtida
• 1/2 cebolla
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Cortar los rábanos por la mitad a lo largo y luego en rodajitas. Picar el pepinillo. Pelar y picar la manzana y la cebolla. Picar finamente la guindilla. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.