Setas ostra al ajillo

Ingredientes:

• 400 g de setas ostra
• 1/2 cebolla
• 6 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar los ajos y la cebolla. Cortar los tronchos gruesos de las setas y cortarlas en juliana gruesa. Reservarlas.

Poner una sartén al fuego con dos o tres cucharadas soperas de aceite. Poner a fuego fuerte y añadir los ajos. Cuando empiecen a dorarse, añadir la cebolla y rehogar hasta que empiece a dorarse. En ese momento poner las setas, saltearlas hasta que estén doraditas. Salpimentar, remover y probar para rectificar de sal si fuera necesario.