Ensalada de patatas con jamón

Ingredientes:

• 300 g de patatas confitadas en aceite
• 50 g de taquitos de jamón ibérico
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Trocear las patatas al gusto y ponerlas en un bol. Picar finamente los taquitos de jamón, añadirlos al bol y aliñar al gusto.