Ensalada de bróquil verde y papaya

Ingredientes:

• 1/2 bróquil verde cocido
• 1/4 de papaya madura
• 3 pimientos morrones
• 1 cebollita
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Picar el bróquil y los pimientos. Pelar, retirar las semillas y picar la papaya. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.