Garrofón salteado con chorizo de Jabugo

 

Ingredientes:

• 8 rodajitas finas de chorizo de Jabugo
• 150 g de garrofón cocido
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar la tripa del chorizo. Poner una sartén, con un poco de aceite, el garrofón, saltearlo un minuto y añadir el chorizo. Cocinar conjuntamente unos 10 minutos. Probar y rectificar de sal si fuera necesario.