Churrasco de ternera con boniato en escabeche

 

Ingredientes:

• 150 g de churrasco de ternera
• 1 boniato en escabeche
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar el churrasco por las dos caras. Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente poner la carne y sellarla bien por una cara. Darle la vuelta y cocinar hasta que la carne tenga el punto deseado. Acompañar con el boniato cortado en rodajas y escabeche.