Sopa fría de melón

 

Ingredientes:

• 1 kg de melón amarillo
• 3 tomates de tipo pera
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Sal

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:
Retirar la cáscara y las pepitas del melón. Trocear el melón. Lavar, retirar el pedúnculo y trocear los tomates. Pelar y trocear el diente de ajo. Ponerlo todo en una batidora de vaso. Poner en marcha y triturar bien. Poner pimienta y sal al gusto. Triturar bien, probar y rectificar de sal y pimienta si fuera necesario. Pasarlo por el colador fino antes de servir.