Sandwich de sobrasada picante con lacón ahumado

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de pagès
• 2 rodajas finas de sobrasada picante
• 2 lonchas de lacón ahumado
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner las lonchas de lacón sobre una rebanada de pan. Colocar las rodajas de sobrasada encima. Tapar con la otra rebanada de pan. Poner una sartén impregnada de aceite a fuego fuerte. Poner el sandwich y bajar el fuego al mínimo. Cuando empiece a ablandarse el queso, dar la vuelta y dorar por la otra cara. De esta forma se calienta el interior del sandwich.