Pastel de verduras con chorizo picante

 

Ingredientes:

• 1 lámina de masa brisa
• 500 g de salteado de verduras con chorizo
• 200 ml de nata 35%
• 4 huevos
• Sal

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Poner a escurrir bien el aceite del salteado de verduras con chorizo. Poner los huevos en un bol con un poco de sal y batirlos bien. Añadir la nata, batir para incorporarla al huevo y echar las verduras. Remover bien. Sacar la masa brisa, desliarla y ponerla con cuidado rellenando el fondo de un molde. Verter el relleno y distribuirlo homogéneamente. Precalentar el horno a 150ºC, hornear durante 50 minutos y gratinar si se quiere más dorado. Esperar a que se enfríe para desmoldar y cortar.