Pan de aceite de oliva y nueces con queso con fuet y con piquillo con hígado de bacalao

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de aceite de oliva y nueces
• 6-7 cm de fuet
• 3 triángulos de queso semicurado de cabra
• 1 guindilla encurtida
• 1 pimiento de piquillo
• 1 lata de hígado de bacalao
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar el fuet y la guindilla en rodajitas finas. Abrir el pimiento en dos. Poner el pan sobre el plato y echarle un chorrito de aceite. Colocar el queso, la guindilla y el fuet sobre una de ellas. Terminarla con un chorrito de aceite. En la otra rebanada, colocar el pimiento y el bacalao troceado. Terminarla con un poco del aceite de la conserva.