Ensalada de tomate, hinojo y remolacha

Ingredientes:

• 225 g de tomates cherry
• 125 g de hinojo
• 230 g de remolacha cocida
• 150 g de cebolleta
• 2 cucharaditas de sésamo negro
• Sal
• Pimienta verde molida
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortar en "brunoise" (cuadraditos pequeños) el hinojo, la cebolleta y la remolacha. Ponerlo todo en un bol. Cortar los tomates cherry en cuartos y añadirlos al bol. Echar el sésamo negro y aliñar.