Tomate con pastel de huevos de choco y mejillones

 

Ingredientes:

• 60 g de pastel de huevos de choco y mejillones
• 1 tomate
• 1/2 cebolla pequeña
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar, retirar el pedúnculo y picar el tomate. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar el pastel de huevos de choco. Ponerlo todo en un plato, aliñar al gusto y remover bien antes de servir.