Quesadilla de queso provolone con sobrasada

 

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo integrales
• 5 rodajitas finas de sobrasada
• 1/2 rodaja de queso provolone

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar la tripa de las rodajitas de sobrasada. Sacar dos mitades finas de la media rodaja. Con la sartén fría, poner una tortilla, poner las dos medias rodajas de queso y colocar las rodajitas de sobrasada sobre la superficie. Tapar con la otra tortilla y apretar con cuidado para compactar la preparación. Poner la sartén al fuego, cocinar hasta que se dore la tortilla inferior. Dar la vuelta con cuidado y terminar de cocinar. Cortar en cuartos y servir.