Crema de fabada asturiana

Ingredientes:

• 1 plato de fabada del día anterior

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Al abrir el recipiente donde se conservó la fabada, se puede ver el exceso de grasa en la superficie. Retirar la grasa que se considere necesario. Poner la fabada en un vaso batidor y triturar. Ajustar la textura preferida de la crema añadiendo más o menos salsa. Probar de sal por si hay que rectificar. Pasar por el colador fino y calentar antes de servir.