Quesadilla con arroz frito con hamburguesa

 

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo
• 1 hamburguesa de pollo mejicana
• 3 lonchas de queso havarti
• 1/2 cebolla
• 75 g de arroz basmati cocido
• Salsa sriracha
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Trocear la hamburguesa y redondear los trozos. Poner la sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y la hamburguesa, dorarlos. Añadir el arroz, sazonar, poner salsa sriracha al gusto y remover bien. Cocinar hasta que el arroz tenga el punto deseado. Retirar y reservar.

Volver a poner la sartén a fuego fuerte, echar una de las tortillas a la sartén, colocar encima las lonchas de queso. Tapar con la otra tortilla y dorar bien por las dos caras. Servir en el plato con el arroz frito encima.