Chuleta de ternera empanada

 

Ingredientes:

• 1 chuleta de ternera (500 g)
• 2 huevos
• Pan rallado
• Ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva para freír

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Retirar el hueso y toda la grasa y partes tendinosas. Cortar la carne en porciones y espalmarla con el cuchillo sin hacer demasiada presión. Poner ajo y salpimentar. Poner un plato con pan rallado y otro con el huevo batido. Hacer un doble empanado y meter en la nevera o congelar si no se va a freír en el momento. Freír en abundante aceite.