Ensalada de rúcula con garbanzos y jamón ibérico

Ingredientes:

• 50 g de rúcula
• 50 g de jamón ibérico
• 150 g de garbanzos cocidos
• 2 cucharaditas de alcaparras
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar el jamón. Coger un bol, poner dentro la rúcula, los garbanzos, el jamón y las alcaparras. Salpimentar y poner aceite al gusto.