Ensalada de patatas con palitos de surimi

Ingredientes:

• 2 patatas cocidas
• 150 g de palitos de surimi
• 2 zanahorias cocidas
• 1 pimiento verde tipo italiano
• 2 guindillas encurtidas
• Salsa soja
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar las patatas. Picar finamente las zanahorias. Lavar y picar finamente el pimiento. Picar finamente las guindillas. Trocear los palitos. Ponerlo todo en un bol, poner salsa de soja y aceite al gusto.