Churrasco de ternera asado

Ingredientes:

• 1,7 kg de churrasco de ternera
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para ocho raciones.

Elaboración:

Salpimentar la carne por ambas caras, espolvorear el orégano. Clavar la sonda de temperatura en el centro de la carne. Poner una bandeja para hornear con un chorrito de aceite en el fondo, colocar la carne encima y moverla para que la parte de abajo se impregne de aceite. Echar un chorrito de aceite en la parte superior y frotarlo. Hornear a 180ºC hasta que la temperatura interior alcance los 70ºC. Al terminar, dejar reposar sin sacar del horno hasta la hora de servir.