Butifarra en salsa de tamarindo

Ingredientes:

• 150 g de butifarra fresca
• 5 cucharadas soperas de salsa de tamarindo sobrante de un guiso
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Retirar la tripa de la butifarra y trocearla. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar la butifarra, ponerle sal y pimienta, y dorarla bien. Una vez dorada, añadir la salsa y cocinarla hasta que la butifarra esté bien hecha.