Quesadilla de codillo de cerdo

 

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo
• 6-7 lonchitas finas de codillo de cerdo cocido
• Queso crema
• Queso rallado

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner una tortilla en la tabla. Untar con queso crema toda la tortilla, espolvorear por encima el queso rallado y disponer el codillo por una mitad de la superficie. Tapar doblando la otra mitad de la tortilla. Apretar con cuidado para compactar la preparación. Poner una sartén al fuego, introducir la quesadilla y dorar bien por las dos caras.