Ensalada de lechuga, pimiento asado y pastel de carne

 

Ingredientes:

• 1 cogollo de lechuga romana
• 1 pimiento verde asado
• 1 ración de pastel de carne
• 1/2 cebolla
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar, secar y cortar en juliana fina la lechuga. Pelar y picar finamente el pimiento y la cebolla. Picar el pastel de carne. Ponerlo todo en un plato y aliñar al gusto. Acompañar con unas regañás.