Ensalada de col, nabo, pimiento asado y huevos de choco

 

Ingredientes:

• 300 g de huevos de choco cocidos
• 250 g de col cocida
• 200 g de pimiento verde asado
• 150 g de nabo cocido
• 150 g de cebolla
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Picar los huevos de choco, la col, el nabo y los pimientos. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.