Salteado de coles, patatas y salchichas de pollo

 

Ingredientes:

• 200 g de col cocida
• 2 patatas cocidas
• 1 cebollita
• 2 dientes de ajo
• 3 salchichas de pollo con aliño de pinchitos
• 2 cucharaditas de alcaparras
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:
Trocear las salchichas. Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla. Pelar y picar las patatas. Picar la col. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo, dorarlo y añadir la cebolla. Cuando esté dorada, añadir las salchichas y sellarlas. Terminar añadiendo la col y las patatas. Salpimentar, remover y rehogar. Cocinar hasta que tenga el punto deseado.