Bizcocho de zanahorias con queso tostado y jamón ibérico

Ingredientes:

• 3 triángulos de queso viejo tostado
• 3 lonchas finas de bizcocho de zanahoria aliñada
• 3 lonchas de jamón ibérico
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner la sartén a fuego fuerte, poner una cucharada de aceite, cuando esté caliente echar la las lonchas de bizcocho y dorar bien por las dos caras. Mientras se dora la segunda cara, poner las lonchas de queso, fundirlas y colocarlas sobre los bizcochos. Retirar del fuego y ponerlas en un plato. Picar el jamón y colocarlo encima del queso.