Salteado de butifarra con setas shitake

Ingredientes:

• 7 setas shitake
• 1 ración de butifarra fresca
• 1 cebolleta
• Orégano
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar y cortar en juliana fina la cebolleta. Cortar y desechar los pies de las setas. Trocear las setas y la butifarra. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente echar la cebolleta y dorarla. Añadir la butifarra y las setas, poner orégano, salpimentar y rehogar hasta estén hechas.