Sandwich de huevo frito con queso trufado

Ingredientes:

• 1 pan de chapata de cristal
• 2 huevos
• Queso pecorino moliterno trufado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar el queso al gusto. Poner una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Echar el huevo y ponerle un poco de sal. Cocinar al gusto. Hacer lo mismo con el segundo huevo. Poner el pan en el tostador y tostar al gusto. Colocar los huevos y el queso entre las dos partes de la chapata y servir.