Taramasalata de arenque macho

Ingredientes:

• 1 arenque ahumado macho con huevos
• 1 tarrina de queso blanco crema
• 1 cucharada sopera de yogur griego

Estos ingredientes dan cubren canapés para seis personas.

Elaboración:

Limpiar el arenque (instrucciones en esta entrada). Sacar los huevos y retirar bien los restos de las tripas del arenque. Ponerlos en el vaso de la picadora, añadir el queso blanco y la cucharada de yogur. Triturar bien hasta que quede una crema homogénea. Si queda muy fuerte de sabor o denso, se puede agregar un poco más de yogur.