Paté de arenque y patata

Ingredientes:

• 1 filete de arenque en salazón
• 2 patatas cocidas
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Se pelan las patatas y se trocean. Se introducen en el vaso de la picadora. Se revisan las espinas del filete de arenque y se retiran las que queden. Se trocea y se añade a las patatas. Se echa un chorrito de aceite y se tritura hasta tener una pasta fina. Probar y rectificar de aceite si no está suave.