Ensalada de brotes y anchoas

Ingredientes:

• 1 bolsa de brotes variados (75 g)
• 1 lata de anchoas en aceite
• Un puñado de queso enmental rallado
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Abrir la bolsa de brotes y verterla sobre el plato. Poner sal, pimienta y vinagre. Añadir el queso rallado y las anchoas. Verter el aceite de la lata sobre la ensalada, remover y lista.