Rollito de ternera

Ingredientes:

• 1 filete de ternera
• 4 rodajitas de chorizo picante
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Espolvorear sal y pimenta por una cara del filete. Retirar la tripa del chorizo, colocar las rodajitas en un lado del filete y enrollar la carne. Untar con un poco de aceite el rollito. Poner una sartén a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, poner la carne y dorarla por toda la superficie del rollito. Cocinar hasta que tenga el punto deseado.