Coles al pimentón

 

Ingredientes:

• 300 g de col cocida
• 1 cebolla
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 cucharadita de pasta de curry rojo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar finamente la col. Pelar y picar finamente la cebolla. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y el curry, dorar la cebolla y disolver el curry. Añadir las coles. Sazonar, echar el pimentón y remover, bajar a fuego medio y cocinar hasta que tenga el punto deseado.